冰棍则成为了人们在家中自己制作，消暑解渴的冷食，冰棍粉哪家好，制作简单，成本低廉，而且味道也不错！1、山楂酱过筛，成细腻的糊状；2、将2大勺糯米粉用少量温水调开成均匀的粉浆，倒入山楂糊中一起煮开即可，煮时根据口味放糖。（糖要稍放多些，山楂本身是很酸的，而食物冻住后甜味会降低。）；3、晾凉后倒入模具中放入冰箱冷冻，约4小时后即可冻住；4、从冰箱中取出模具，先在室温中放几分钟，即可轻松脱模。
大约在1700年，冰淇淋传入美洲大陆。乔治·华盛顿对这种新工艺异常喜欢。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃到这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。冰激凌仍然是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进，成都冰棍粉，制造了一种手动曲柄式冷冻机，冰棍粉批发，使冰淇淋的制作工艺更加简单容易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国冰淇淋制作工厂。
根据软硬硬冰淇淋﹨Gelato（意式冰激凌）：硬冰淇淋的膨胀率在80%-，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，哪里有冰棍粉，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。
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